Suomenkieli sai uuden ruokasanan

Tiistai 25.8.2009 - Kauko Niemi

Ruokakeskustelu on luonut uuden sanan Suomen kieleen. Vierasperäinen marinadi on nyt selvällä Suomen kielellä peiteliemi.


Ennen tätä laajaa laatukeskustelua olen aina ihmetellyt miten peiteliemeen pakattu liha voi olla lähes poikkeuksetta halvempaa kuin naturel-versio.

Teollisuus ja kauppa kuitenkin väittävät, että kummassakin tapauksessa käytetään samanlaista lihaa.

Maalaisjärjellä ajatellen peiteliemi maksaa jotakin, sen tekeminen maksaa jotakin. Lihojen peittäminen liemellä on yksi lisävaihe tuotantoprosessissa.

Kaiken tämän jälkeen peiteliemellä varustettu broilerin filesuikaleet ovat kaupanhyllyllä halvempia kuin ilman peitelientä.

Omituinen yhtälö!

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: marinointi

Kananlihaa paljon tarjolla!!

Lauantai 1.8.2009 - Kauko Niemi

Eilinen taideretki Savoon ei varmasti unohdu koskaan. I Puritan Savonlinnassa oli aivan käsittämättömän hienoa. Vieläkin kananlihalla!


Eikä vain sen takia, että Arturo päästeli lavalle kaksiviivaista äffää. Vaan sen takia, että Bel Canton mestari Belliniltä olivat tässä viimeisessä oopperassa kaikki kuudestoistaosan nuotit loppuneet ja äärimmäisen kaunista hidasta linjaa riitti koko illaksi. Näin ainakin tulkitsen :-)

Teatro Massimon vierailuesitys oli vaikuttava. Palermon miehet ja naiset ovat konkreettisesti huolestuneita Berluskonin linjasta pudottaa kulttuurilaitosten rahoitusta.

Niimpä he jakoivat ennen linnaan menoa vieraille lentolehtistä - opera sunset in Italy.

..jos oli musiikki äärettömän kaunista Savonlinnassa, niin oli maisemakin, jossakin Savonlinnan ja Helsingin välillä kotimatkalla noin yhden aikana yöllä reilun 20 asteen lämmössä.

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: ooppera, Savonlinna